Еще один рецепт с рисом и зеленой фасолью.
Сварить зеленую фасоль (мороженую или свежую), посолить по вкусу, готовую, т.е. слегка побуревшую вынуть шумовкой, измерить объем оставшеся воды и добавить в нее длинный рис (1 объем риса на 2,5 воды). Я не мою рис, т.к. беру пропаренный; обычный нужно предварительно несколько раз промыть в холодной воде. Через 10 мин кипения сократить объем до минимума (на электрической плите выключить совсем или засунуть под подушку) и прогреть еще минут 20. Смешать с фасолью и полить растительным маслом, мне нравится рапсовое.
|