Атопик.РУ
Узнать
Оценить
Освободиться
       
 
Форумы Дневники Фотогалерея
 
 
 
   
 
Участники Репутация Календарь Ссылки Портал Поиск
   
 
Важное объявление: Добро пожаловать на Форум Атопик.РУ! Форум работает. Спамеры и шарлатаны проиграли.
> Как сделать творог из козьего молока?, Может кто делал, поделитесь рецептом..
МамочкаАртёмки
сообщение 14 June 2008, 14:02
Сообщение #1

Посетитель

Группа: Участники
Сообщений: 10
Регистрация: 13 May 08
Пользователь №: 6753





Как сделать творог из козьего молока?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
Иннес
сообщение 14 June 2008, 16:34
Сообщение #2

Посетитель

Группа: Участники
Сообщений: 23
Регистрация: 19 February 08
Пользователь №: 6593





Цитата(МамочкаАртёмки @ 14 June 2008, 15:02) *
Как сделать творог из козьего молока?

'МамочкаАртёмки' !Все очень просто. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Сквашиваетет молоко любым известным Вам способом (своей закваской,нарине, даете прокиснуть или др.),подогреваете( сначала на большом огне, затем уменьшить), когда белок свернется, откидываете на марлечку и даете стечь. Кипятить не нужно т.к. лично я перед заквашиванием молоко и так кипячу.
Можно делать кальционированный творог, (IMG:style_emoticons/default/dry.gif) он не кислит+дополнительный источник кальция и вообще хлористый при АД часто прописывают. Кипятите молоко и остужаете до тепленького,вводите на 1 литр молока 4 ампулы хлористого кальция 10 %. Снова нагреваете на медленном огне, белок свернулся- откидываете. При приготовлении творога из козьего молока следует учесть (IMG:style_emoticons/default/blink.gif) что сгусток получается более мелкий "не беспокойте"молоко лишний раз, не мешайте, а то совсем мелкий будет.
Если делаете первый раз творог, потренируйтесь на коровьем молоке, у нас козье редкость, когда я первые 2 раза испортила столь ценный продукт, чуть не плакала сидела. (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Удачи!
Go to the top of the page
 
+Quote Post



Reply to this topicStart new topic

 

Текстовая версия Сейчас: 7 July 2025 - 22:04
 

© Общество помощи больным атопическим дерматитом, 2004-2007. Межрегиональное общество теледерматологии, 2009-2011